Rastgele

Probiyotik, Prebiyotik, Sinbiyotik

Sosyal medyada sıkça okuduğumuz bazı kelimeler var. Sağlıklı beslenme trendinin hızla yükseldiği şu günlerde bazı terimleri öğrenmemiz gerek. Arkadaşlarınız sağlıklı beslenme trendlerini konuşurken Fransız kalmak istemiyorsanız sizleri buraya bekliyoruz. Nedir bu probiyotik, prebiyotik, sinbiyotik kavramları? Özetin de özeti burada.


Probiyotik ‘For Life’ yani ‘Yaşam İçin’ anlamına gelir. Probiyotik içinde dost-canlı mikroorganizma içeren, sağlığa faydalı besinlerdir.


Her canlı mikroorganizma içeren besine probiyotik diyebilir miyiz?
Diyemeyiz. Probiyotik olmanın da belli kuralları var.Öncelikle bu canlı organizmalarımız hastalık yapıcı özellikte olmamalı.
Sağlığımıza olumlu yönde etki etmeli.
Mide asidi ve safraya karşı dirençli olmalı, bağırsağa tutunabilmeli.
Doğal floramıza adapte olmalı ve antimikrobiyal salgı yapabilmeli.

Probiyotiklerin yararları nelerdir?
Hastalık yapıcı bakterilerin çoğalmasını engellerler.
Bağışıklık sistemini güçlendirirler.
Hastalık yapıcı bakterilerin bağırsağa yerleşmesine mani olurlar.
Kanser yapıcı maddeleri azaltırlar.

Probiyotikler Chron’s hastalığı, ülseratif kolit ve irritabl bağırsak sendromu gibi  hastalıklarda olumlu etki gösterirler. Ayrıca obezite üzerinde olumlu etkileri vardır. (Bağırsaktaki bakteri kompozisyonunu değiştirerek)


Probiyotik Ürünler
– Yoğurt, fermente süt, peynir, ayran, kefir, kımız, turşu, kombu çayı

Prebiyotik bazı dost bakterilerin ve bakteri gruplarının çoğalmasını sağlayan besinlerdir.


Bir besine prebiyotik diyebilmek için;
Sindirime dirençli olmalılar. Sindirilmeden kalın bağırsağa ulaşmaları gerekli.
Kolonda bulunan bakteriler tarafından sindirilmeliler.
Sağlığımız üzerinde olumlu etkileri olması


Faydaları
Bağırsak faaliyetlerini düzenler .Minerallerin emilimini ve vücutta kullanırlığını artırırlar.
Kolondaki yararlı bakteriler (Lactobacillus, Bifidobacterium gibi) tarafından kullanılır, potansiyel patojen mikroorganizmaların ( Clostridium’lar, Bacteriodes’ler ve Esherichia coli) çoğalmasını engeller.

Kan kolestrol ve trigliserid düzeylerini düzeltir.
Kolon kanseri riskini düşürür.
Hastalık yapıcı mikroorganizmaların çoğalmasını engelleyerek enfeksiyon riskini azaltır.
Bağışıklık sistemimizi güçlendirir.

Nelerde Bulunur?
Sebzeler: Pırasa, yer elması, bamya, enginar, kereviz, domates, soğan, sarımsak, hindiba, kuşkonmaz, hardal bitkisi
Kurubaklagiller: Fasulye, mercimek, bezelye, nohut
Tam tahıllar: Tam buğday, yulaf, kara buğday, arpa, kepekli pirinç
Yağlı tohumlar: Ceviz, badem, fındık, keten tohumu
Meyveler: Zeytin, muz, üzüm, çilek, elma

Sinbiyotik
Probiyotik ve prebiyotikleri birlikte bulunduran ürünlere ‘sinbiyotik’ denilir.
En bilindik örneği anne sütüdür.

Başlıklar: , , , ,

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapın.

SİZİN İÇİN ÖNERİLİYOR

21 Kasım 2018, 16:05

Finliler Gevezelik Etmeden Nasıl Yaşayabiliyorlar?

Araştırmaya göre, Finlandiya’daki insanların çeneleri pek bir kıymetliymiş, yani boş konuşmayı sevmiyorlarmış. Eğer konuşulacak bir konu yoksa sohbette orada sona erermiş. Bir Finli asla boş laftan hoşlanmaz! Helsinki de tanıştığım biriyle hemen kaynaşmıştım ve bir yıl sonrada nikahına katılmak için tekrar Finlandiya’ya uçmuştum. Ona şöyle dedim: “Biz ne ara bu...

Devamını Görüntüle